1997年12月,贾冰开始在中国人民解放军73071部队文工团服役。期间,他担任过曲艺队长,其创作,演出的多部军旅作品在全军文艺汇演中分别获得过一,二,三等奖,他个人也获得过“战士文艺”奖,并立三等功四次。2005年12月,结束八年军旅生涯,正式从部队退役。
贾冰担任了浙江省曲艺家协会副主席,浙江曲艺杂技总团有限公司董事和副总经理,浙江曲艺团团长。2015年6月,贾冰入选由中国文联,中国曲艺家协会主办的“牡丹绽放——曲艺英才培育行动”首批培育名单。2020年2月6日,包括贾冰在内的88位明星联合中华思源工程扶贫基金会向雷神山医院捐赠了首批6辆负压救护车,用于患者转运,救治等工作。