梁超就读焦作十一中时,曾是“校园十大歌手”。部队前来学校招收文艺兵时,梁超与同学,带着准备的两首歌一起报了名。初试过后,按照招生负责人的要求,他回家又现学了一段豫剧《朝阳沟》,还准备了一个小品,最终和同学双双被录取。剧照梁超进入部队成为一名文艺兵,在部队期间,他拜访名师,学相声,练快板,掌握了不少曲艺技能。在一次文艺会演中,11个表演节目他参演了8个,包括舞蹈,相声,小品,演唱等,让他在会演中获奖。3年的部队结束后,梁超进入市工商银行,成为一名普通职员。后梁超听说冯巩要招中央戏剧学院首届相声创作表演大专班,远赴北京求学。在征得父母的同意后,梁超选择报考一试。通过参加2001年全国成人高考,梁超被中央戏剧学院录取。进入中央戏剧学院表演系相声小品专业学习后,梁超得到了任课教师冯巩的赏识,多次出演相声,话剧。2003年,从中央戏剧学院毕业那年,梁超选择留在北京。毕业那年的春节,正在焦作家中过年的梁超,忽然接到同学请他救场的电话,他连夜坐上火车往北京赶。农历正月十四才拿到剧本,正月十六晚上就要登台演出,提前没有任何排练,没想到演出效果却出人意料。梁超没有说错一句台词,没有让一个“包袱”落地,梁超的表演赢得同台演出的何炅的感谢,出品人当晚和他签下了连演20场的合约。其间,他还与人合作创立了“麻花”品牌。
2003年毕业后,与何炅共同出演话剧开始演员生涯。2009年,与演员邓超,编剧俞白眉首次合作出演话剧《翠花》八年经典版。2010年,成为白眉工作室第一个签约演员,并在话剧版《分手大师》中饰演“唐大师”,先后在全国巡演200多场。2011年,与刘涛,史兰芽,赵亮等合作主演抗日传奇电视剧《两个女匪王》,在剧中饰演莲花山众土匪的军师,略通文墨,粗中有细的大板牙。同年12月21日,梁超主演由白眉工作室打造的“翠花三部曲”话剧终结篇《诺亚方舟绑架案》在解放军歌剧院首演。梁超2012年,主演深度曝光娱乐圈微博恶炒内幕的微电影《僵尸无间道》。2013年,与邓超,杨幂合作主演爱情喜剧电影《分手大师》,在影片中饰演成功学大师,自认为风趣幽默,情趣盎然,有着一套所谓的“成功学”说辞的唐大师。2014年,出演的白眉工作室爆笑暖心话剧《分娩大师》在北京梅兰芳大剧院首演。2015年,再度与邓超合作,与邓超,孙俪,代乐乐等合作主演喜剧电影《恶棍天使》,饰演专治心理疑难杂症神医,莫非里的好兄弟兼讨债合伙人折耳根。同年友情客串出演大鹏自导自演的搞笑喜剧电影《煎饼侠》,饰演喜欢杜潇潇的北京大哥王海。同年加盟东方卫视全国首档明星喜剧竞赛节目《欢乐喜剧人》。2016年,与贾乃亮,马丽,王迅等合作主演喜剧电影《东北往事之破马张飞》,在电影中饰演油嘴滑舌的李静茹的哥哥老啪唧。同年,主演功夫喜剧电影《龙拳小子》,饰演人见人怕,却又喜感十足的体育老师马拉松。同年加盟东方卫视原创明星篮球跨界真人秀节目《星球者联盟》。同年,出席第六届北京国际电影节。2017年12月,出演喜剧电影《这就是命》,饰“河南兄弟组”的龙大。2018年,出演电视剧《真爱的谎言之破冰者》,饰仆刀。2019年7月,出演电影《银河补习班》,饰性格耿直的继父孟叔叔。2020年2月21日,参演的都市剧《安家》播出。2021年3月17日,出演的都市暖情剧《爱在星空下》播出；3月29日,参演的喜剧《月落书院》开机；7月1日,参演的电影《革命者》上映；8月20日,主演的电影《测谎人》上映；8月6日,友情出演的犯罪动作电影《愤怒的黄牛》在爱奇艺全网独播。10月,参演的古装喜剧《我不是诗仙啊》在象山影视城开机；10月22日,主演的电影《不速来客》上映。同年,参演电视剧《输赢》。2022年2月25日,参演的电影《你是我的一束光》上映；4月30日,参演的都市解压轻喜剧《超时空大玩家》播出,在剧中饰演老舅；5月5日,参演的电视剧《反转人生》播出。2023年1月,参演的电影《中国乒乓之绝地反击》上映；1月22日,参加《2023年东方卫视春节联欢晚会》,与邓超,段博文,蔡宜达等合唱歌曲《这里没人叫“喂”》。2023年2月,主演的《今日宜加油》定档2月21日；3月10日,参演的喜剧电影《保你平安》上映。
梁超出生在焦作市一个普通家庭,父亲是市第五汽车运输公司的工人,母亲是市豫剧团的演员。
“喜剧大师”梁超频频逗乐,身上自带幽默光环。梁超在电影《分手大师》中做作,虚伪,秃顶又坏透了的成功学讲师“唐大师”,使观众记忆犹新。梁超是一个专注于话剧的中国内地男演员。《分手大师》里的“老菠萝”,矮矮胖胖,角色存在感直逼邓超,有着铺面而来的喜气,曾被人评为不可复制的“黄金配角”。