1990年5月11日,张曦雯出生于香港。小学就读于香港德望学校,10岁时,随家人移民至美国芝加哥。在芝加哥,她入读的是圣德力天主教学校,后毕业于伊利诺伊大学芝加哥分校企业管理系。
2012年度国际中华小姐竞选夺冠2010年4月,张曦雯回香港发展,在ELITEModelManagement担任模特,并成为“最佳新模特奖”得主；此外,还为多个品牌担任模特及拍摄广告。2011年10月23日,张曦雯赢得“芝加哥华商会亲善小姐”冠军及最上镜小姐。2012年1月,张曦雯代表芝加哥赴香港角逐“国际中华小姐”,并以冷门姿态成为第一位夺冠军的芝加哥佳丽；7月至8月,代表中国香港前往内蒙古鄂尔多斯参加“世界小姐大赛”,她是继李嘉欣和郭羡妮后,第三位代表中国香港参加世界小姐大赛的国际中华小姐冠军,也是第一位因参加国际中华小姐胜出而需出战世姐的华姐冠军；11月28日,参选世界小姐后的张曦雯拍摄了个人第一部微电影《WHITE》,在片中饰演女主角ChineseKellyCheung；同年,她与无线电视签了经理人合约。2013年3月14日,张曦雯主持的TVB旗下英语生活资讯杂志式节目《港生活·港享受》首播；7月22日,她开始主持《东张西望》时段内播放的《PearlTonight》节目。2016年9月19日,张曦雯参演的个人首部电视剧《律政强人》播出,在剧中她饰演一个屋邨长大凭着一股傻劲考入本地大学法律专业的实习事务律师潘希文。2018年10月8日,张曦雯与马德钟,何广沛等联合主演的职业剧《跳跃生命线》于TVB播出,她在剧中饰演女汉子车房技工文辉。2019年6月10日,张曦雯主演的医疗剧《白色强人》于TVB翡翠台播出,她在剧中饰演明成北脑神经外科驻院医生吕霭宁,获不少网民称赞表现出色,她也凭此剧入围“万千星辉颁奖典礼2019”“飞跃进步女艺员”,“最佳女主角”及“最受欢迎电视女角色”,最终获得“飞跃进步女艺员”奖项。2020年2月17日,张曦雯出演的法证查案剧《法证先锋IV》播出,她在剧中饰演高安被人贩子拐走的大妹高善；10月19日,与罗仲谦,韦家雄等主演的悬疑犯罪剧《木棘证人》在翡翠台首播,她在剧中饰演大律师李颂盈；11月2日,主演的都市律政罪案剧《盲侠大律师2020》在爱奇艺播出。2021年,参演电视剧《伙记办大事》。2022年6月22日,主演的港剧《白色强人II》在优酷播出。2023年7月26日,主演的电视剧《破毒强人》播出。
张曦雯本名张咏欣,小时候一直居住在香港黄大仙下邨。她的父亲是名技工,母亲则与亲友一起经营美容店；在她两岁看医生时,其父母发现很容易跟其他人撞名,将她的名字从“咏欣”改为“曦雯”。
张曦雯在参选华姐期间,一直不受注目,不过她在最后两强发表感言时的表现,大方得体且真挚感人。张曦雯样子标致,笑容甜美,不单上围丰满,更拥有一双修长美腿,举手投足间散发高贵气质；在《跳跃生命线》里她的演技有不小的进步,加上角色讨好而受到关注；在《7日罗曼史》里她以开窿低胸晚装出场,带着少许奸诈的笑容甚是妩媚。她在《白色强人》中演院长“姜大卫”的女儿,其中一场“姜大卫”病倒的戏里,她自然流泪的表演,感染了不少观众。张曦雯演戏无包袱,能抛弃形象演戏,这一点很让人欣赏。